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“美食 ”如何持续垂直化深耕,实现创新突围?

2019-12-22

 原标题:“美食 ”怎么继续笔直化深耕,完成立异包围?民以食为天,国内美食类综艺在进化开展进程中简直未受冷遇。从1999年开端,央视开播的短

民以食为天,国内美食类综艺在进化开展进程中简直未受冷遇。从1999年开端,央视开播的短平快综艺《天天美食》不知陪同了多少家庭的餐桌。一直以来,美食类节目大都以“厨艺教育”形式为主体,作为服务类节目的重要分支制造播出。直至《厨王争霸》的呈现,美食综艺开端从本来单一的“美食制造技能流”逐步进入“美食 ”形式的晋级。

阅历了多年的发酵后,美食IP与明星相得益彰,商场上相继出现了星素结合的节目,比如《星厨驾到》、《十二道锋味》,自此美食节目也迎来大迸发。美食类综艺也完成了从服务性、竞技类到“美食 ”、大明星、大制造交融的转型晋级。那么2019年,美食综艺进入迸发的“后年代”,或许是时分该镇定考虑未来该怎么成长,才干完成新一轮的立异包围。现在正在江苏卫视热播的传统年节美食文明节目《穿越时刻的滋味》或许能给职业带来一些考虑。

立异“美食 ”形式途径

美食外衣之下包裹传统文明之美

盘点近期美食综艺商场,《穿越时刻的滋味》无疑在立异范畴令人眼前一亮。节目创造形式共同,每期以一个“节气”为主题,经过“经典诗词”叩开传统节气特有食俗,展现一场寻味者探寻时刻与甘旨的“穿越”之旅。

在节目中,6位寻味者调配6位青年主厨,经过9期节目进行厨艺应战,而且每期节目都会给出头绪,再由主持人或主厨演示制造节气经典美食,嘉宾们依据回忆复原制造。在同质化显着的制造环境下,《穿越时刻的滋味》在节目内容上有一套明晰的逻辑,即契合以美食为核的初心,以及从美食动身,落点到其背面的节气食俗、传统文明,然后回归一档“具有传统文明神韵”的美食节目。

别的,这档从美食动身延伸出的“美食 ”节目形式,以诗词演绎为美食的切入口,再合作古风场景的规划,为观众们带来了美食综艺史上开创性的视听盛宴,让美食类节目从实用性、娱乐性延展出了传统文明与人文关心特点。

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